Fındıklı Kuru Domates

Finduk dedik bir kere, şu keyfe varın bir hele.



Sızma içinde, kuru arnavut biberleri ile yatırdığım kuru domateslerimden on kadar iri parçayı bızzzt aletine koydum. Kullandığım fındık 100 gram bildiğimiz çerez fındık, iri diş sarmısaklar 3 veya dört adet... bir reyhan demetinin yaprakları... tuz... kırmızı pul biber... bütün malzemeyi toplayacak kadar sızma.



Bızzzzzzzt sesleri bitince, ortaya muhteşem bir sürsür çıkıyor.



Fıstıklı alman ekmeğim çok taze olduğu için kızartmadan, sür sür sür.

Şart değil ekmeğe sürüp yemek. Makarnayla deneyin..., risottoya yakışmaz mı ya, ya da ızgara tavuk yanında?

Finduk yiyin ey ahali.

Şimdi finduk zamanıdır.

Fındıktan dönenin...

Oya Kayacan

OK