20 November, 2006

Vanilyalı kayısı tatlısı

  • 200 gr kuru kayısı
  • 1 vanilya çubuğu
  • ½ litre su
  • ½ çay kaşığı gül suyu
  • 1 kaşık esmer şeker veya bal
  • bir avuç kavrulmuş findık
  • 250 gr süzülmüş, ekşi olmayan yoğurt

Kayısıları vanilya çubuğu ile yaklaşık bir saat yavaş ateşte pişirin. Kayısılar lokum gibi ancak dağılmamış, şeklini korumuş olmalı. Ateşten alınan kayısıların içinden vanilya çubuğunu çıkarıp, gül suyu ve şekeri ilave ederek yavaşça karıştırın. Yoğurtla beraber üzerine kavrulmuş fındık serperek servis edin. Yoğurt yerine dilerseniz vanilyalı dondurma da kullanabilirsiniz.

OK

Dilek U. Ekinci

No comments: