Fındıklı Salata

• 1 demet roka
• 200 gr taze fındık
• Beyaz soğan
• Birkaç yaprak reyhan
• Kiraz domatesler
• Nar ekşisi
• Zeytinyağı
• Keçi peyniri

Rokaları güzelce yıkayıp kuruttum, reyhanları da öyle. Elimle şöyle bir kaç parçaya bölüp tabağa yerleştirdim. Beyaz soğanı halka halka doğrayarak yapraklara karıştırdım. Kiraz domatesler ve keçi peyniri ile süsleyerek lezzetlendirdim. Üzerine robotta birkaç kere kısa kısa çektiğim taze fındıkları serperek, incecik nar ekşisi ve zeytinyağı gezdirdim.

Et sote ve bulgur pilavının yanına güzel bir eşlikçi oldu, salatamız. Fındığa da nefis bir yatak.

Burcu Temiz Tozluyurt

OK