Fındıklı Karışık Sebze

Malzemeler:
200 gr. brokoli
1 küçük kabak
1 adet kırmızı dolmalık biber
200 gr. taze fasulye
3-4 adet arpacık ya da 1 orta boy kuru soğan
100 gr. mantar
3 kaşık zeytinyağı
45 gr. hazır peynir sosu veya krem peynir
75 gr. iri çekilmiş fındık
parmezan, tuz, biber, bir diş sarmısak

Yapılışı:

• Soğanları doğrayıp zeytinyağ koyduğumuz tencerede çok hafif kavuralım.
• Temizleyip yıkadığımız fasulyeleri ilave edip biraz daha kavuralım.
• Dolmalık biberi ve kabakları kare kare doğrayıp ilave edelim. Mantarları da yıkayıp doğradıktan sonra tencereye alalım.
• Çiçek çiçek ayırdığımız brokolileri yıkayıp süzerek tencereye aktaralım. Sebzeler yumuşayınca kadar ara sıra karıştırarak pişirimeye devam edelim. Fındıkları, sarmısak, tuz ve biberi ilave ederek ocaktan alalım. Bir fırın kabına boşaltalım.
  
• Bir kaba büyük bir bardak (250ml.) soğuk su koyarak, peynir sosu veya krem peynirle krema haline gelinceye kadar karıştırarak pişirelim. Ocaktan alıp sebzelerin üzerine gezdirelim. Üzerine bir miktar parmezan peyniri serpip fırına sürelim.
• Peynirler kızarınca fırından çıkarıp servis edelim.

Her hakkı bloglararası fındık projesine aittir. Bu yazımla ilgili hiçbir maddi talebim olmayacaktır.

Tuhfe Eren

OK